信太康代（しだ　やすよ）
洋菓子・料理研究家
東京・九段生まれ。A型。天秤座。
生来のお菓子好きがこうじて、短大卒業後、スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのルノートル製菓学校で本格的なお菓子作りを学ぶ。現在、自宅でサロン形式のお菓子＆料理教室を主宰。簡単でおいしいお料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が生徒さんたちから支持を得ている。NHKテレビ「きょうの料理」をはじめ、雑誌、カルチャースクールなどでも活動を続けている。

主な著書

2007年　『いも・くり・かぼちゃのスィーツ』（ブティック社）
2006年　『チョコレートのお菓子』（雄鶏社）
2005年　『お菓子上手私のとっておき』（小学館）
2005年　『失敗しないはじめてのお菓子作り』（ブティック社）
2005年　『チョコレートでしあわせ気分』（大泉書店）
2004年　『「ル・クルーゼ」ひとつで』（河出書房）
2004年　『プリン』（永岡書店）
2003年　『ちゃんと作れるからうれしい！　はじめてのお菓子』（主婦と生活社）
2003年　『豆乳でつくるデザート＆ケーキ』（ブティック社）
2002年　『信太康代のスタンダードレシピ　パイ＆タルト』（雄鶏社）
2002年　『ひんやりおいしいデザート』（ブティック社）
2002年　『綺麗な女のかわいいお菓子』（講談社）
2001年　『チョコレートブック』（雄鶏社）
2001年　『りんごのお菓子』（家の光協会）
2000年　『1時間でできちゃうブランチメニューのこだわりデザート』（講談社）
1999年　『いちごのお菓子』（家の光協会）
1999年　『ひんやりお菓子』（雄鶏社）
1999年　『会話を楽しむ土曜のお菓子』（光文社）
1997年　『やさしく作れるチョコレートのお菓子』（雄鶏社）
1996年　『お菓子作りの基礎』（ブティック社）